A publicidade é uma ferramenta essencial em qualquer área, não sendo a indústria alimentar uma excepção. Várias são as técnicas utilizadas em publicidade, no entanto, sempre com o mesmo objectivo: promover o produto em questão.
O primeiro passo é dar a conhecer ao consumidor o que se quer vender com a finalidade de fazer gostar. Cumprindo isto, pretende-se fazer agir, ou seja, pretende-se que o consumidor altere os seus hábitos alimentares, incluindo o novo produto no seu quotidiano.

Gallo 5 sentidos

Conhecer,Gostar e Agir

Os media são, hoje em dia, o mais importante veículo na transmissão de informação. No que toca à comunicação sobre alimentação, verificamos que, revistas, jornais, TV, rádio, Internet, transmitem ideias e conhecimentos que nem sempre são verdadeiros. Abaixo, apresentamos um conjunto de exemplos de boas e más práticas de comunicação, relativas à nossa área.

Más práticas:

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"Doce notícia: chocolate emagrece! Ficou com água na boca só de olhar as fotos ao lado? Chocolate é um alimento irresistível mesmo. Ainda bem que a ciência sempre está descobrindo benefícios dessa maravilha à saúde. O segredo está no cacau, que contém uma alta concentração de flavonóides, substância responsável por verdadeiros milagres em nosso corpo. Por isso, o chocolate amargo (que tem mais cacau em sua fórmula) é a sua melhor escolha. Além de delicioso, ele: AJUDA A EMAGRECER. Uma pesquisa dinamarquesa estudou dois grupos de voluntários. Um deles ingeria uma barrinha de chocolate amargo diariamente pela manhã e o outro grupo, a versão ao leite. Quem consumiu o tipo amargo ficou satisfeito e parou de beliscar entre as refeições. Por aqui, há a suspeita de que algumas substâncias do chocolate diminuem a vontade de comer."

in Revista Ana Maria

Exemplo de uma boa prática de comunicação